Ensaladilla

Bueno, hacía bastante que no compartía una receta. A ver si retomo las buenas costumbres!! Voy a dejar muestra gráfica de mi ensaladilla. Buenísima, por cierto. Lleva muy poca patata, esto va por l@s que estén a régimen o con la dieta bikini.  Es fácil de hacer y los ingredientes son bastante básicos, lo único que hay que entretenerse un poco. Pica que te pica!! 

Necesitamos:

2 patatas medianas.

3 zanahorias.

2 huevos.

1 bote pequeño de guisantes.

6 palitos de cangrejo. 

1/4 de cebolleta tierna.

3 pimientos rojos del piquillo asados.
1 lata de atún en aceite de oliva.

Sal.

Mayonesa.

Preparamos de la siguiente manera:

Ponemos las patatas y las zanahorias lavadas a cocer en agua con sal y con la piel unos 20'. Dejamos enfriar.

Cocemos los huevos 10'.

En un bol vamos picando los palitos de cangrejo, la cebolleta y los pimientos, todo menudito.

Añadimos los guisantes.

Pelamos y troceamos los huevos, las patatas y las zanahorias.
Echamos el atún con el aceite incluido.

Mezclamos y rectificamos de sal.
Incorporamos la mayonesa o dejamos a elección del comensal. Yo la tomé sola y estaba muy buena. Al llevar el aceite del atún ya tenía un poco de aliño.