El picadillo, el de siempre que está muy rico!! |
Necesitamos:
1 kg. de tomates maduros.
2 dientes de ajo.
30 grms. de pan del día anterior.
2 patatas medianas.
Aceite de oliva.
Sal.
Huevo cocido.
Jamón serrano.
Preparación:
Primero vamos a lavar y a cocer las patatas unos 20'.
Lavamos los tomates y los troceamos directamente en el vaso vatidor o en un bol alto.
Añadimos los dientes de ajo pelados y les quitaremos el corazón para que piquen menos.
Echamos el pan troceado y batimos.
Vamos echando el aceite como si hicieramos una mayonesa, tiene que mezclar todo bien.
Salamos.
Finalmente añadimos las patatas y seguimos batiendo.
Lo pasamos por un colador fino y servimos con huevo cocido y jamón serrano, todo muy picadito.
Frío está mejor.
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