Milhojas de bacalao con pimientos asados

La verdad que este milhojas se me ocurrió sobre la marcha y está buenísimo. Había preparado un hojaldre para rellenar con jamón y queso una mitad y la otra para hacer un postre. Tenía un poquito de bacalao de la cena del día anterior y pensé que podía quedar bien un milhojas salado, así que, me puse y aquí os muestro el resultado.

Separar las capas del hojaldre es muy sencillo, lo demás también. Quizás lo más difícil es resistirse a esperar para comerlo.

Necesitamos:

1/2 lámina de hojaldre.
200 grms. de bacalao desalado.
1 diente de ajo.
Pimientos rojos asados.

Preparación:

Preparamos el horno, calentamos a 200º.
Estiramos el hojaldre y no lo pinchamos, lo queremos que engorde para luego poder separar las hojas.
Horneamos el hojaldre durante 20 minutos a 180º. Bajamos un poquito la temperatura.
Pasado ese tiempo tenemos lo sacamos y esperamos que temple, ya podemos separar las hojas sin que rompan.
Hacemos el bacalao a la plancha con el ajo y un poquito de aceite.
Separamos las lascas del bacalao y ponemos en el hojaldre, añadimos unas tiras de pimiento y cerramos con hojaldre.
Hacemos otra capa igual y acabamos con hojaldre.
Colocamos una tira de pimiento como adorno del milhojas.
Incluso al día siguiente está bueno.