8 huevos.
1/2 bolsa de patatas fritas normales, sin ningún sabor especial.
200 grs. de bacalao desalado en tiras.
1/2 cebolla.
1 ramita de perejil.
Preparación:
En una sartén freimos la cebolla hasta pocharla bien, añadimos el bacalao desalado y en tiras, (el que venden congelado ya desalado queda muy bien y está muy a punto de sal) y salteamos 1 mínuto a fuego fuerte, reservamos. Batimos los huevos en una fuente honda y añadimos las patatas fritas, dejamos unos minutos que se mojen bien en el huevo, añadimos el sofrito de cebolla y bacalao, el perejil picadito y hacemos la tortilla a gusto de cada cual, más pasada o menos. No le añadimos nada de sal, pues las patatas ya aportan lo suficiente. A mí que me gusta mucho el bacalo me parece una receta buenísima y distinta.
Espero que os guste.
Hola Pure, yo como prima de la amiga de las chicas del Spa, comparto tu blog de recetasy te seguiré muy de cerca. Empezaré probando esta receta ya que también soy muy fan del Bacalao. Un abarazo (MCruz Valle)
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