SOBAOS. (24 UNIDADES)

Esta receta la he sacado del libro "Un país para comérselo". Es muy sencilla y quedan muy, muy buenos. El sabor no os va a recordar al sobao que compramos para nada, es mucho más rico!! Me recuerda a Santillana del Mar, el vasito de leche con el sobao tomado en la calle, ...!!!! Los hice añoche y no sé si queda alguno para el desayuno!! Vamos a ver que ...

Necesitamos: 

Sobaos listos para entrar en el horno!!!

500 grs. de mantequilla a temperatura ambiente. 

500 grs. de azúcar.  

6 huevos.

300 grs. de harina.

2 cucharadas de miel.



Preparación:

En un bol mezclamos el azúcar con los la mantequilla a punto de pomada y la miel. Añadimos los huevos uno a uno, esperando a echar el otro cuando veamos que está bien mezclado el anterior. Agregamos la harina y removemos con cuidado. Ponemos en moldes de sobao, o los hacemos con papel sulfurizado grapando las esquinas. Yo utilicé moldes de magdalenas valencianas que tenía por casa. Los colocamos en una bandeja de horno y vamos rellenando. La receta, a diferencia de otras, no lleva levadura por lo que no tengamos miedo de llenar bien el molde, no sube. Importante: Que los moldes nos queden bien pegaditos unos a otros, sino al echar la masa se vencerá el papel hacia los lados y se verterá en la bandeja. Hornear 20' a 180º. Listos!!! y Buenísimos!!!



Quedaron muy, muy buenos!!!!