Pastel de manzana y nueces

Hola amig@s, la receta que comparto hoy es un pastel de manzana y nueces, esponjoso, sencillo y riquísimo. Un dulce entre bizcocho y tarta que con la manzana queda muy jugoso. Os puedo asegurar que  es difícil resistirse a no tomar un segundo trocito. Espero os guste.

Ingredientes:

2 manzanas Golden.

100 grms. de nueces.

2 vasos de harina (vaso de agua).

1 vaso de azúcar.

1 vaso de leche desnatada.

200 ml. de nata líquida.

1 sobre de levadura.

Sal.

2 huevos.

Canela molida.

50 grms. de azúcar moreno.

Azúcar glas.

Papel de horno.

Preparación:

Pelamos las manzanas, las troceamos y las dejamos reposar mezcladas con el azúcar moreno y un poco de canela.

Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la leche y la nata. Incorporamos la harina y la levadura tamizada o pasada por un colador.

Echamos una pizca de sal y batimos todo junto.

Forramos un molde de tarta con el papel de horno y vertemos la mezcla. (La pasamos por un colador para evitar cualquier resto o grumo).

Ponemos por encima de la mezcla los trozos de manzana y las nueves.

Calentamos el horno a 200º,  bajamos la temperatura a 180º y horneamos durante 30 minutos.

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.