Con estas galletas de mantequilla podemos quedar muy bien, para regalar, para disfrutar una sobremesa con un café, para el desayuno o ... para la merienda con amig@s.
Son muy fáciles de preparar y con pocos ingredientes vereis que se pueden hacer unos dulces estupendos.
El dispensador de azúcar glass lo compré en el festival Metropoli de Gijón hace unas semanas, no me pude resistir. Me trae buenos recuerdos de la niñez y me parece monísimo!!!!!
300 grms. de harina.
200 grms. de mantequilla.
100 grms. de azúcar.
Azúcar glass.
Preparación:
Tenemos la mantequilla a temperatura ambiente para poder trabajarla bien.
Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que nos quede como una crema. Añadimos la harina tamizada, amasamos todo bien.
Colocamos la mezcla en un papel film, cubrimos con otro film y estiramos con ayuda de un rodillo hasta formar una lámina de 1 cm de grosor.
Con un torta pastas o un vaso hacemos porciones y las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Dejamos un poco de espacio entre cada galleta pues al hornear crecen un poquito.
Horneamos 15 minutos a 180º, hasta que estén doraditas.
Dejamos enfriar en la misma bandeja, si las intentamos manipular calientes se romperan.
Espolvoreamos con azúcar glass y .... a disfrutar!!!!
Quedan crujientes y buenísimas.
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