Hola amig@s, como todo no puede ser dulce, mirad que ensalada tan fresca me he tomado hoy. Sencilla, fresca y con una combinación de sabores y colores estupenda.
Estaba pensando en un melón con jamón y he acabado haciendo una ensalada de sandía. Buenísima!!!
Pocos ingredientes pero bien escogidos. El queso que he puesto es manchego pero ya me imagino como tiene que estar con queso de cabra o queso fresco. Uhmmmmm!!!
Espero os guste la idea, ya me contaréis.
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Ingredientes:
Sandía.
Queso manchego.
Jamón serrano.
Cebolleta.
Vinagre balsámico.
Aceite de oliva.
Sal.
Cebollino.
Las cantidades de cada ingrediente las ponemos a nuestro gusto.
Preparación:
Comenzamos preparando la vinagreta.
Mezclamos aceite de oliva con vinagre balsámico y sal. Batimos y añadimos cebolleta bien picada, dejamos macerar un poco.
Cortamos la sandía en trozos y los colocamos en platos individuales.
Cortamos el queso en dados no muy gruesos y lo ponemos por encima de la sandía.
Cubrimos con unas lonchas de jamón serrano muy finitas.
Ponemos unos trozos de sandía encima del jamón.
Regamos con la vinagreta y adornamos con cebollino.
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